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L' ABC de la parfumerie: ingrédients, accords et notes (avec un peu de béchamel).

L' ABC de la parfumerie: ingrédients, accords et notes (avec un peu de béchamel).

Par: Kurt Commentaires: 0

Si vous avez déjà plongé dans le monde odorant de la parfumerie, vous avez probablement rencontré des termes tels que "ingrédients", "accords" et "notes". Ces termes ont l'air sophistiqués, n'est-ce pas ? Presque comme un club exclusif de nez (ou de chefs) qui échangent des secrets. Mais que signifient réellement ces termes ? Clarifions-les en nous inspirant de notre recette réconfortante préférée, la sauce béchamel.

Oui, vous avez bien lu. Parfums et sauce béchamel ? Restez avec moi, cela va bientôt faire du sens.

Ingrédients : les éléments constitutifs

Les ingrédients d'un parfum sont les matières premières, les éléments essentiels dont vous avez besoin pour commencer. En cuisine, pour préparer une béchamel soyeuse, il faut du beurre, de la farine et du lait. Ce sont les bases, les fondements de la sauce. Les parfumeurs ont le choix entre des milliers d'ingrédients qui vont de substances naturelles comme l'essence de rose ou l'absolu de fève tonka à des molécules synthétiques comme l'Iso E Super ou l'Ambroxan.

Tout comme une farine de haute qualité peut faire ou défaire votre béchamel, les ingrédients de qualité supérieure font passer un parfum de l'ordinaire à l'extraordinaire. Mais n'oubliez pas qu'un ingrédient seul ne constitue pas le produit final. L'odeur d'une seule matière première comme le géraniol (molécule clé de l'odeur de la rose) est souvent trop intense et pas toujours très agréable en soi. Une composition de parfum contient généralement entre 40 et plus de 100 ingrédients différents, ce qui rend la création d'un parfum bien plus complexe qu'une béchamel.

Accords : les harmonies

Passons maintenant aux accords. Si les ingrédients sont les matières premières, les accords sont les combinaisons magiques qui créent quelque chose de plus grand que la somme de leurs parties. Dans la béchamel, la combinaison du beurre, de la farine et du lait crée une sauce crémeuse et cohérente. Vous ne goûtez plus le beurre ou la farine en tant qu'entité distincte ; ils se sont fondus en quelque chose de nouveau et d'harmonieux.

En parfumerie, les accords sont des mélanges d'ingrédients soigneusement élaborés qui imitent une senteur particulière, comme un "accord ambré", traditionnellement composé de benjoin, de labdanum et de vanille. De même, un parfumeur peut mélanger diverses molécules synthétiques et des huiles naturelles pour créer l'illusion de l'herbe fraîchement coupée ou du caramel salé. Tout comme une bonne béchamel est la base d'innombrables recettes, un accord bien fait est le fondement du caractère d'un parfum.

Notes : l'intrigue

Enfin, il y a les notes, et c'est là que les choses se compliquent. Les marques et les parfumeurs utilisent une liste de termes appelés "notes" pour décrire la manière dont un parfum se développe au fil du temps, à l'instar de l'intrigue d'un roman ou de l'enchaînement des saveurs d'un plat.

Certaines notes peuvent en fait faire référence aux ingrédients et aux accords utilisés dans la composition du parfum. Lorsqu'ils utilisent des ingrédients naturels, les parfumeurs le soulignent souvent en précisant leur origine (comme le cèdre de l'Atlas ou l'oud du Laos) ou leur méthode d'extraction (comme l'absolu de rose ou l'essence de patchouli). Ils peuvent citer les noms de certains ingrédients synthétiques qui sont devenus connus et appréciés par un public plus large, comme l'Ambroxan ou les Aldéhydes. Parfois, ils ajouteront le mot "accord" pour préciser qu'ils ont utilisé une combinaison d'ingrédients pour créer une senteur spécifique. Mais dans la plupart des cas, ils opteront pour des noms de matières que nous connaissons et dont nous pouvons imaginer la senteur, comme la cerise ou le cuir, même si aucune de ces matières n'est réellement utilisée dans le parfum.

Les notes sont souvent classées en notes de tête, de cœur et de fond, comme le début, le milieu et la fin d'une belle histoire. Les notes de tête sont la première impression, brillante et fugace, comme les agrumes. Les notes de cœur sont l'événement principal, les éléments floraux, épicés ou herbacés qui donnent au parfum son caractère. Les notes de fond sont celles qui persistent le plus longtemps. Ce sont des senteurs profondes et riches, comme la vanille, les bois ou les muscs, qui vous accompagnent pendant des heures. C'est comme un repas à plusieurs plats pour votre nez.

Les notes ne sont donc pas forcément les ingrédients. Il s'agit plutôt de descriptions élaborées par les parfumeurs ou les professionnels du marketing pour indiquer comment le parfum est censé sentir et plaire aux clients potentiels. Si un parfumeur décrivait la sauce béchamel en utilisant des notes, cela pourrait donner quelque chose comme ceci : accord crémeux, biscuit, noisette, muscade, laurier. Tout comme cette description n'est pas la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour créer la béchamel, les notes d'un parfum ne reflètent pas nécessairement les ingrédients réels de la formule. Elles représentent plutôt l'impression générale de la fragrance au fil du temps.

Est-ce pertinent?

Étant donné que les notes d'un parfum ne sont pas les mêmes que les ingrédients nécessaires à la préparation d'un plat, mais plutôt une description simplifiée du récit d'un parfum, deux parfums qui partagent des notes similaires peuvent néanmoins sentir complètement différentes. Les notes sont certes pertinentes et nécessaires pour comprendre le caractère d'un parfum, mais il ne faut pas trop se focaliser dessus ou écarter immédiatement un parfum parce qu'il contient une note que vous pensez ne pas aimer. Vous pourriez bien ignorer votre nouveau parfum préféré.

Conseil bonus : sentez comme un chef

Si ce blog vous a donné envie de parfums et de nourriture, pourquoi ne pas explorer les parfums gourmands ? Il s'agit de parfums inspirés par des délices comestibles : vanille, chocolat, café ou même cupcakes. C'est comme si vous portiez un dessert, mais sans les calories.

Bon reniflage (et peut-être bonne cuisine), cher amateur de parfums !

 


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