Le chocolat noir, tout comme les films étrangers et le café noir, est quelque chose que l'on apprend à apprécier qu'en vieillissant. Une petite décadence que vous ne comprendrez que lorsque vos goûts auront mûri, lorsque vous aurez pleinement exploré votre sensualité.
Le baptême d'Akro dans les ténèbres a eu lieu lorsqu'ils ont découvert Said London - les légendaires chocolatiers de Soho. Le simple fait d'entrer chez eux ressemble à un réveil sensoriel, en laissant entrer leurs arômes dans vos ondes et leurs saveurs sur votre langue. Said est vite devenu pour eux un lieu de pèlerinage hebdomadaire et coupable, un lieu d'entraînement des sens.
Lorsqu'il s'est agi de mettre en bouteille leurs addictions, ce fut l'un des premiers endroits auxquels ils ont pensé.
cacao, chocolat noir, cannelle, noisette, vanille
Olivier Cresp
